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【第1篇】【燕京啤酒销售工作总结】燕京啤酒公司实习个人工作总结燕京啤酒公司实习个人工作总结
尊敬的各位领导：
时间转瞬即逝，在燕京啤酒公司三个月的实习时间悄然而过。在实习期间有过甜，有过苦，有许许多多美好的回忆 …… 但是，回顾实习期间的生活，使自己感触很深，收获是丰硕的，经过三个月的实习，使我对啤酒酿造的基本工序比较深层次的认识与了解，能够让我在未来的工作中更成熟理性，自己心里有一点欣喜，欣喜自己通过这次实习得到了一次成长，回顾一下自己的得失，好给以后的路程中提供一些借鉴，为自己以后指明一些方向。虽然不能说技能有多大的提高，但是我在这里学到更多的是对工作的一种态度，范文写作一份责任心，一份信念。
在刚来到燕京啤酒公司时，公司对我们进行了一个礼拜的培训，对公司的背景，产品，和以后的发展方向进行了大概的讲解。使我对燕京啤酒有了初步的一个了解，知道了燕京精神：尽心尽力的奉献精神，艰苦奋斗的创业精神，敢打硬仗的拼搏精神，顾全大局的协作精神，为企业分忧的主人翁精神六大精神；企业方针：改革是根本出路，管理是永恒主题，创新是企业灵魂，顾客是衣食父母；企业的经营理念：以情做人，以诚做事，以信经商；质量宗旨：以独特的风味取悦于民，以全优的质量
(转 载 于: 范文网)
取信于民，以诚挚的态度服务于民；人才战略：以事业留人，以感情留人，以机制留人。
在实习期间我对自己进行了规划，对自己提出了以下要求：
1.工作态度要认真诚恳。
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【第2篇】2022年在啤酒厂化验室实习工作的总结书在这8个月的时间里，让我真正了解了一个拥有百年历史的品牌——xx啤酒，也深深的受到了这家百年的啤酒制造公司醇厚文化的熏陶。xx啤酒的愿景是成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司，青啤人在这个大的愿景下，本着诚信、和谐、开放、创新的精神在合适的岗位上做合适的事，酿造消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐。能够在这样的一家大的企业公司工作，接受这样的文化熏陶，我觉得我是幸运的。
19xx年，英、德商人在山东xx创办了“日尔曼啤酒股份公司”——xx啤酒的前生。随后，xx啤酒经历了第一，第二次世界大战，1945年抗日战争胜利后，由xx市政府当局派员接管，工厂更名为“xx啤酒公司”。1993年开始，xx啤酒开始大肆的收购一些小的啤酒厂，慢慢发展壮大。现在xx啤酒公司在国内18个省、市、自治区拥有55家啤酒生产厂和麦芽生产厂，产量突破了500万千升，成为中国啤酒行业的龙头。
我工作的地方——xx啤酒（厦门）有限公司，它是xx啤酒的一家子公司。xx啤酒（厦门）有限公司的前身是本地人都熟知的银城啤酒，它是在xx年收购了银城啤酒后，正式成立的。青啤厦门公司一共有447个员工，有综合、人力资源、生产、工程、包装、酿造、财务、品管八个部门。我工作的科室是品管部隶属的化验室。厦门公司是一家很注重文化认同和安全生产的公司，在我刚进入公司的第一天就接受了企业文化的宣传培训和安全的培训。在工作期间，公司时常举办一些活动，我也积极参加。在去年的趣味运动会中我和同事陈忆一起搭档作为部门的代表参加了两人三脚里鱼跃龙门的项目，取得了不错的成绩。在去年年底，公司进行表彰大会文娱表演中，我和部门的两个人一起表演了舞蹈——那个美丽的地方在参评的13个节目中获得了二等奖。参加这些活动，不仅在每天的工作之余，丰富了自己的生活，也在项目锻炼和节目排练的过程中学会了坚持和团队协作，学会了勇敢的表现自己。
品管部化验室的岗位一共分三个部分，原料和半成品检验，微生物检验，清酒和成品酒检验。我现在的岗位是清酒和成品酒检验。我从去年八月开始跟着师傅学了一个月的时间之后，便开始独立的顶岗了。经过三个月的试用期之后，去年11月我成了这家公司的正式员工。我们的每个检测过程和方法都有一个标准操作书——sop。所有的操作都必须按照sop的要求进行操作，而且sop中对操作步骤的要求是相当的细致和严格的。在去年的11月，我经历了化验室一个大事件——qa审计。据老同事们说，qa审计是xx啤酒集团公司从xx年开始推行的，厦门公司去年是第二次接受审计。qa审计是集团科技技术总部每年一次对所有分公司化验室人员的操作水平和化验室管理的一次验证和审查，因为qa审计和每一年每一家分公司的质量优胜杯的评比密切相关，所以很受重视。所以在审计之前，我们就开始了排查化验室工作上的缺漏和不足，并尽早的补上。我被安排了一个操作的审计，但是由于上班时间和审计日程安排冲突的原因，那个项目的操作审计由别人完成了。虽然我没有被审计，但是审计的过程中我有在场。我能明显的感觉到同事们的紧张，一片的沉寂，生怕做错。总部的人审计是相当严格的，对于卫生，他们关注到了每一个角落，而且还会不时的用手去摸；对于操作，要是有一步没有按照sop进行操作，整个操作的分数就得不到了；对于管理上要是有一点的不足，就要被扣分。经过了紧张的三天审计，同事们终于松了口气。厦门公司在去年的审计中拿了集团五十多家公司中的第六名。我想正是出于对啤酒质量的严格把关，所以集团才每年一度的各个分公司的化验人员进行审计。经过那次审计，我对自己的岗位也有了新的认识：虽然自己岗位做的事情比较简单和枯燥，但是对于控制啤酒质量来是相当重要，甚至是必不可少的。
【第3篇】2022年9月啤酒厂化验室实习总结不知不觉，已经在xx啤酒有限公司工作8个月了。虽然很怀念在学校捧着书本的学生时光，但是来到了工作岗位，我翻开了另一本书，开始了新的学习。从当初的学生到一家企业的员工，从当初的学徒到现在的独立顶岗，从当初父母眼中娇惯的孩子到现在的自立的大人，我进入了社会，进入了自己人生一个转折，开始了自己人生的新一段旅程。在这8个月的时间里，我努力的做好自己岗位的工作，努力学习新的东西，与同事和睦的相处，虽然自我感觉还有很多不足，但是我感觉自己正在慢慢的进步着。
在这8个月的时间里，让我真正了解了一个拥有百年历史的品牌——xx啤酒，也深深的受到了这家百年的啤酒制造公司醇厚文化的熏陶。xx啤酒的愿景是成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司，青啤人在这个大的愿景下，本着诚信、和谐、开放、创新的精神在合适的岗位上做合适的事，酿造消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐。能够在这样的一家大的企业公司工作，接受这样的文化熏陶，我觉得我是幸运的。
19xx年，英、德商人在山东xx创办了“日尔曼啤酒股份公司”——xx啤酒的前生。随后，xx啤酒经历了第一，第二次世界大 ……此处隐藏13583个字……安全隐患，而采用塑料瓶将从根本上解决啤酒瓶爆炸的问题。
报告最后要谢谢xxxx啤酒的领导们给我们这个难得的实习机会，让我们走出校园走进工厂，从实践中学真知，同时还给我这个难得的机会来说出我对贵厂的一些浅薄看法和建议，因实习时间有限，如有不妥之处，还请谅解，望今后还有机会进入贵厂进行长期实践工作!
【第11篇】毕业生啤酒公司实习总结范文1实习时间
xx年x月x日至xx年x月x日
2实习地点
xxxx啤酒(xx)有限公司
3实习目的
了解啤酒酿造的工艺流程及啤酒厂的运转状况，在这个基础上把所学的专业理论知识与实践紧密结合起来，培养实际工作能力与分析能力，以达到学以致用的目的。
4总结报告
全国销量第一
走进xxxx啤酒厂，醒目的绿色“全国销量第一”的广告让人眼前一亮，这个可不是单纯为了吸引顾客的噱头，了解xx的人都知道：xx的历史最早可以追溯到1938年在香港成立的“xx行”，1948年“xx行”更名为“xx公司”。1983年，改组为xx(集团)有限公司，总部位于香港湾仔港湾道26号xx大厦。xx啤酒是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业，总部设于北京。xxxx啤酒从一个区域性的单一工厂，发展成为行业中的知名企业，仅用了十年的时间。目前xxxx啤酒在中国经营超过40家啤酒厂，占有中国啤酒市场的13%份额，其股东是xx创业有限公司和全球第二大啤酒集团sabmiller。目前，xx啤酒已经在xxxx啤酒(中国)有限公司下属的黑龙江、吉林、辽宁、天津、北京、湖北、安徽、浙江、四川、江苏、广东、福建、西藏等地生产，并销往全国各地，深受全国消费者的喜爱，取得了优秀的销售业绩。xxxx啤酒(中国)有限公司在各生产工厂实施了一系列的产品、品牌标准。同时，制定了xx啤酒系列产品相关的工艺配方、酿造标准、包装标准等工艺技术标准。xx啤酒的生产设备全国统一，工艺和质量控制标准全国统一，各地技术人员接受国外酿酒技术专业培训，从而保证了xx的品质如一。xx年以来，xx啤酒多次被国家质量监督检验检疫总局正式认定为“中国”产品，xx年xx啤酒成为中国成长最快、价值的啤酒品牌，其品牌价值达到88亿。xx年xx啤酒的全国销量达到158万千升，成为全国销量第一的啤酒品牌。
季淡人情浓
总所周知，现在正值啤酒淡季，但在xxxx啤酒厂却充满了浓浓的人情味儿。在旧厂和新厂的宣传栏上我们都可以看见“淡季了，我们该做些什么?”的主题文章，无意中为满是钢筋铁罐的似乎冰冷冷的工厂增添了不少人情味儿!职工食堂里双升比赛的标幅也彰显着工厂里的文娱活动正在寒冷的冬天里如火如荼的经行中。在各个车间，随处都可以看见停工和检修的机器，但上班的人还是很认真的坚守着自己的岗位。每到一个车间，车间主任也都会派出一位不错的师傅为我们耐心介绍和讲解，要知道我们这群完全没有经验的初出茅庐的大学生除了纸上谈兵的能力，问起问题来真是滔滔不绝，不知道是新鲜还是好奇，总之，带队的师傅总会给出我们满意的答案，让我们能够真正的学到知识。自然，车间里的人们也就给我们留下了热情耐心的印象!同时也让我们深深的感觉到，其实车间里除了很重的啤酒味儿之外，还有一种味道在弥漫，那就是人情味!
制度森严保平安
啤酒的制作工艺流程每个步骤不一样，导致每个车间的布置格局都不同，但是，每个车间都有很森严的奖惩管理制度。每进一个车间，都会看见一个大黑板，上面记录着最近几天员工的工作情况，奖罚分明：包括奖罚的金额，理由，以及时间，让人一目了然。同时，公司还制定了严格的规章制度，无规矩不成方圆，一个公司的存亡，很大程度上归结于它的管理制度，特别是一个大的公司，公平公开的奖惩制度为员工提供了一个表现的平台，也为他们带来了安全感!工厂最主要的就是生产安全，只有在严格的规章制度下，员工才能安全正规的操作设备，保障产品品质的同时也保障了自己的人生安全。
流程精细保品质
啤酒的生产过程大体可以分为:
麦汁制备啤--酒发酵--啤酒包装---成品啤酒。
麦汁的制备：其主要的过程又分为原料的粉碎糊化，糖化，过滤，煮沸，沉淀。
所谓糖化就是利用麦芽所含的各种水解酶，在适宜的条件下，将麦芽中不溶性高分子物质(淀粉，蛋白质，半纤维素及其中间分解产物)，逐步分解成可溶性物质。
过滤：糖化工序结束后，在最短的时间内，将糖化醪液中的原料溶出物质和非溶性的麦糟分离，以得到澄清的麦汁和良好的浸出物收得率。
煮沸：煮沸使酶钝化，蛋白质变性和絮凝沉淀，在麦汁的煮沸过程中添加酒花以赋予麦汁独特的苦味和香味，同时也提高了啤酒的生物和非生物稳定性还原物质的形成，蒸发出不良的挥发性物质降低麦汁的ph值。
沉淀：冷却，洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。
冷麦芽汁添加酵母后，开始营发酵作用。啤酒发酵是一项非常复杂的生化变化过程，在啤酒酵母所含酶系的作用下，其主要变化产物是酒精和二氧化碳，另外还有一系列的发酵副产物，如醇类、醛类、酸类、酯类、酮类和硫化物等。这些发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等各项理化性能，使啤酒具有其独特的典型性。不同的酿造者，由于采用了不同的酵母菌株，从而衍生出不同的发酵工艺和生产出不同类型的啤酒。
成品啤酒的包装有瓶装和桶装两种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。瓶装啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。
xx啤酒生产的每一步都经过严格的检验，检验的方面包括很多，包括其二氧化碳的含量，苦度，涩度，酒精含量等等。正是以为其严格的工艺制作流程才保证了xx啤酒卓越的品质，也创造了其现有的品牌价值!
个人建议和希望
在结束了五天的实习之后，我学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,受益非浅，但也引起了我的一些思考，比如爆瓶问题，多年来，我国因啤酒瓶爆炸引起的伤人事故频频发生，所酿惨剧触目惊心。特别是在盛夏时节，一些农村、郊区、城乡结合部地区啤酒瓶爆炸事故更为严重，啤酒瓶炸伤、炸残眼睛、脸部、四肢，甚至炸伤颈动脉致人死亡的事故也屡见不鲜。为此，国内已有一些企业正在开发和使用塑料啤酒瓶，而xx啤酒还采用传统的玻璃瓶，车间中时常发生爆瓶现象，因为员工早有防备，带有面罩不至于发生安全事故，但是很难避免生活中的爆瓶现象，带来一些安全隐患，而采用塑料瓶将从根本上解决啤酒瓶爆炸的问题。
报告最后要谢谢xxxx啤酒的领导们给我们这个难得的实习机会，让我们走出校园走进工厂，从实践中学真知，同时还给我这个难得的机会来说出我对贵厂的一些浅薄看法和建议，因实习时间有限，如有不妥之处，还请谅解，望今后还有机会进入贵厂进行长期实践工作!
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